Certaines fonctionnalités et contenus sont actuellement inaccessibles en raison d'une maintenance chez notre prestataire de service. Suivez l'évolution

Entre la culture du goût et le goût de la culture

De la Guida gastronomica d’Italia au slow foodLe rôle pionnier de l’Italie en tourisme gastronomique[Notice]

  • Alberto Capatti
Couverture de Entre la culture du goût et le goût de la culture, Volume 25, numéro 1, printemps 2006, p. 3-64, Téoros
Lire le texte intégral

Diffusion numérique : 12 août 2020

URI
https://id.erudit.org/iderudit/1071029ar
DOI
https://doi.org/10.7202/1071029ar

Un article de la revue Téoros 

Volume 25, numéro 1, printemps 2006, p. 19–22
Entre la culture du goût et le goût de la culture

Tous droits réservés © Université du Québec à Montréal, 2006

Parties annexes