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Book ReviewsComptes rendus

Caroline Durand. Nourrir la machine humaine. Nutrition et alimentation au Québec, 1860-1945. Montreal and Kingston : McGill-Queen’s University Press. 2015. 324 p. 90.00 $. ISBN 9780773544888[Notice]

  • Alexandre Klein

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  • Alexandre Klein
    Université Laval

Couverture de Volume 41, numéro 1, 2019, p. 1-97, Scientia Canadensis
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Diffusion numérique : 21 février 2019

URI
https://id.erudit.org/iderudit/1065967ar
DOI
https://doi.org/10.7202/1065967ar

Un compte rendu de la revue Scientia Canadensis

Ce document est le compte rendu d'une autre oeuvre tel qu'un livre ou un film. L'oeuvre originale discutée ici n'est pas disponible sur cette plateforme.

Volume 41, numéro 1, 2019, p. 89–92

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