L’artisanat français : une revue de littérature French craftsmanship: a literature review Artesanía frances: una revisión de la literatura

Résumé

Avec presque 1,5 million d’entreprises, l’artisanat est un pilier de l’économie française. Parmi les artisans, deux grandes catégories d’entreprises coexistent : l’artisan de métier, qui représente la majorité du corps artisanal, et l’artisan entrepreneur, qui représente quelques pourcents des entreprises artisanales. À ce jour, alors qu’aucune synthèse de la littérature en gestion sur l’artisanat n’existe, un bilan des connaissances sur ces entreprises semble s’imposer. Nous proposons dans cet article une revue de littérature sur l’artisanat français. Le constat est surprenant : la recherche en gestion se focalise sur les profils entrepreneuriaux, qui ne représentent pourtant qu’une minorité d’artisans, et très peu de recherches ont été conduites sur les artisans de métier. Nous relevons, dans la littérature, les éléments qui peuvent conduire le dirigeant à s’engager dans une voie plus entrepreneuriale. Nous concluons cet article avec des propositions pour les futures recherches, notamment sur l’identité artisanale ou encore les difficultés de gestion des artisans de métier, souvent mentionnées, mais jamais étudiées.

Mots-clés:

• Artisan,
• Revue de littérature,
• Artisanat

Abstract

With almost 1,5 million companies, craft industry is one of the pillars of the French economy. Among craftspeople, two categories of companies coexist: the traditional one, which represents most of the craft industry, and the entrepreneurial one, which represents a few percent of craft companies. To date, no synthesis of the management literature on craftsmanship has been carried out, and it seems important to take stock of what is known about these enterprises. We propose in this article a review of the literature on the French craft industry. Observation is quite astonishing: management research focuses on entrepreneurial businesses, which are a minority, while very little research has been conducted on traditional ones. We identify, in the literature, the elements that can drive the manager to take a more entrepreneurial path. We conclude this article with recommendations for future research, particularly on the identity of craftspeople that should be deeper investigated, and about the management difficulties of traditional craftspeople, which researchers mention, without ever having explained them.

Keywords:

• Craftspeople,
• Literature review,
• Craft

Resumen

Con casi un millón y medio de empresas, la artesanía es uno de los pilares de la economía francesa. Entre los artesanos coexisten dos categorías de empresas: el artesano artesano, que representa la gran mayoría de la industria artesanal, y el artesano emprendedor, que representa un pequeño porcentaje de las empresas artesanales. Hasta la fecha no se ha realizado ninguna síntesis de la literatura de gestión sobre la artesanía, y es importante hacer un balance de lo que se conoce sobre estas empresas. Basándonos en una rigurosa metodología de recolección de datos, proponemos en este artículo una revisión de la literatura sobre la artesanía francesa. La observación que hacemos es sorprendente: la investigación de gestión se focaliza en una minoría de artesanos, perfiles empresariales, y se ha realizado muy poca investigación sobre los artesanos. Destacamos los factores de la literatura que hacen que un artesano siga una trayectoria más empresarial en un momento dado Concluimos este artículo con recomendaciones para futuras investigaciones, en particular sobre las dificultades de gestión de los artesanos tradicionales, que los investigadores mencionan sin haberlas explicado nunca.

Palabras clave:

• Artesano,
• Revisión de literatura,
• Artesanía