Résumés
RÉSUMÉ
La mise en nourrice est un phénomène très répandu en France pendant l'Ancien Régime. Après une revue des principales caractéristiques de cette pratique en Europe, cette note de recherche s'interroge sur son existence au Canada pendant le Régime français. Il ressort de données relatives à la ville de Québec avant 1730 que le phénomène existe bel et bien, qu'il tend à augmenter avec le temps et qu'il touche surtout les familles des catégories supérieures de l'échelle professionnelle.
ABSTRACT
Wetnursing is a common phenomenon in Ancien Régime France. This text reviews the main features of the phenomenon in Europe and demonstrates its existence in Canada during the French Régime. Data from Quebec City before 1730 indicate the extent of the practice; they show that it increased over time and was found mainly among the upper echelons of the socio-professional structure.