Résumés
Résumé
Le secret des Vietnamiennes (2017) est la dernière parution de Kim Thúy qui confirme la place que la nourriture occupe dans l’oeuvre de l’auteure. Dans ce livre, elle rend hommage à la cuisine de son pays d’origine dont les femmes ont su conserver les recettes, même en situation d’exil. Habituellement transmises dans l’espace de la famille, les recettes proposées invitent au dépaysement. C’est pourquoi la question de la mise en scène de l’exotisme culinaire sera explorée comme support à une relecture de l’histoire familiale.
Mots-clés :
- Kim Thúy,
- exotisme culinaire,
- altérité,
- livre de recettes
Abstract
Le secret des Vietnamiennes (2017; the English version, Secrets from my Vietnamese Kitchen, is scheduled for 2019) is Kim Thúy’s latest release and it further illustrates the importance of food in the author’s work. In this book, Thúy pays tribute to the cuisine of her country of origin, whose women have been able to preserve the recipes, even in exile. Usually circulated among family, the book’s selected recipes invite the reader to travel and experience a sense of displacement. It is in this context that the idea of culinary exoticism will be further explored, as a framework that invites a new reading of family history.
Keywords:
- Kim Thúy,
- culinary exoticism,
- otherness,
- cookbook