Résumés
Abstract
Traditional Indigenous foodways remain important for the ongoing health and well being of contemporary Indigenous North American peoples. Drawing partly on primary research on food-related knowledge and experience within the First Nations community of Toronto, the authors trace how colonial policies of assimilation attempted to destroy Indigenous knowledge and in so doing spawned numerous trans-generational health consequences for Indigenous populations, which are still felt today. While colonial attempts at assimilation seriously undermined the integrity of traditional Indigenous foodways, today this cultural knowledge is undergoing a resurgence. Contemporary Indigenous peoples have expanded upon oral traditions with written stories of food gathering and recipes as a means to revitalize food knowledge, cultural integrity and community -- all inextricably linked to health. As such, the authors argue that fostering the resurgence of traditional Indigenous knowledge about food is a necessary in healing the trauma emerging from colonialism. Indigenous cookbooks provide opportunities to share information about traditional culture and food knowledge along with the recipes more conventionally associated with cookbooks.
Résumé
Les pratiques alimentaires traditionnelles restent importantes pour la santé et le bien-être des populations autochtones contemporaines en Amérique du Nord. À partir de travaux de recherche portant sur les pratiques et les connaissances alimentaires au sein de la communauté autochtone de Toronto, cet article se penche sur les nombreux problèmes de santé trans-générationnels qui résultent de la destruction du savoir autochtone orchestré par les politiques coloniales d’assimilation. Bien que ces tentatives d’assimilation coloniale aient sérieusement ébranlé l’intégrité des pratiques alimentaires autochtones, on assiste aujourd’hui à une résurgence de ces connaissances culturelles. Les traditions orales sont maintenues et renforcées par les populations autochtones contemporaines qui développent une littérature autour de recettes traditionnelles et de récits de cueillette comme moyen de revitaliser la connaissance culinaire, l’intégrité culturelle et le sens de la communauté, tous intimement liés aux questions de santé autochtones. Cette résurgence des connaissances traditionnelles culinaires autochtones est un facteur nécessaire à la réparation des traumatismes dus au colonialisme. Les livres de recettes autochtones sont un excellent médium pour continuer dans ce sens. Ces ouvrages permettent d’interpeller les lecteurs et de partager des ressources pratiques autour de la culture et des connaissances alimentaires tout en fournissant des recettes (à la fois contemporaines et traditionnelles), plus couramment associées à ce genre d’ouvrage.