Résumés
Résumé
Dans cet article, nous proposons d’étudier l’impact de mesures de protection de la qualité de l’eau sur l’agriculture, en revenant sur un cas célèbre, celui de Vittel (Vosges, France). Sur l’impluvium de Vittel-Contrex, dès le début des années 1990, l’entreprise agroalimentaire qui exploite les sources d’eau minérale a mis en place un dispositif de maîtrise des pollutions d’origine agricole, articulant acquisitions foncières et contractualisations avec des agriculteurs volontaires. Notre enquête, de type compréhensive, s’est attachée à analyser les jeux fonciers qui ont eu lieu, et qui ont été à l’origine de nombreux conflits, ainsi qu’à caractériser l’évolution de l’agriculture sur ce territoire, en nous intéressant aux dynamiques professionnelles agricoles qui y prennent place. En conclusion, nous discutons des limites de l’intervention croissante des acteurs industriels dans le processus d’écologisation de l’agriculture.
Mots-clés :
- agriculture,
- qualité de l’eau,
- foncier,
- dynamiques professionnelles,
- Vosges,
- France
Abstract
Our aim in this paper is to assess the effects of water quality protection policy on agriculture. We focus on the case of Vittel (France) which is seen as an example by scientists and policy makers. Since the beginning of the nineties, a food-processing company has engaged different actions to stop nitrate pollution on the catchment area of Vittel-Contrex, in order to maintain the production of mineral water. Their main actions have been to buy agricultural land, on the one hand, and to contract with farmers which are volunteer to adopt environment-friendly practices, on the other. We made a sociological survey, based on comprehensive interviews, to analyze the firm’s strategy of land purchase and its impacts on local agriculture. We put our attention on farmers’ professional dynamics on this territory. To conclude, we underline the limits of industrial stakeholders’ intervention on the ecologization of agriculture.
Keywords:
- agriculture,
- water quality,
- land,
- professional dynamics,
- Vosges,
- France
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Parties annexes
Remerciements
Cette recherche a été réalisée dans le cadre du projet AGEPEAU (l’agriculture à l’épreuve des politiques de l’eau, 2010-2013) financé par le ministère français en charge de l’environnement dans le cadre du Programme eaux et territoires. Je tiens à remercier André Blouet pour l’éclairage apporté sur les systèmes techniques mis en oeuvre par les agriculteurs vittellois, les membres du laboratoire RITME (INRA Ivry) qui ont discuté une version antérieure de ce papier au cours d’un séminaire interne, ainsi que l’ensemble des participants au projet AGEPEAU.
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