Évaluation et risques sanitaires de la bioaccumulation de métaux lourds chez des espèces halieutiques du système lagunaire togolais

Résumé

La bioaccumulation du cadmium, du plomb et de l’arsenic par les poissons et bivalves couramment pêchés dans le système lagunaire togolais a été évaluée afin d’en estimer les risques sanitaires liés à leur consommation. Il ressort des résultats que tous les poissons analysés sont pollués. Les moyennes des teneurs en cadmium (0,33 mg/kg pour Caranx hippos à 0,98 mg/kg pour Hemichromis fasciatus), en plomb (1,17 mg/kg pour Liza falcipinnis à 2,89 mg/kg pour Lutjanus goreensis) et en arsenic (9,41 mg/kg pour C. hippos à 22,54 mg/kg pour Pomadasys jubelini) sont supérieures aux normes fixées par l’OMS. Les Facteurs de Bioconcentration (FBC) varient de 6,94 à 20,36 pour le Cd, de 9,58 à 23,67 pour le Pb et de 2,30 à 5,52 pour l’As. Quant aux bivalves les teneurs moyennes indiquent une forte concentration en Arsenic (56,06 mg/kg pour Senilia senilis et 47,76 mg/kg pour Crassostrea gasar) suivie du plomb (2,83 mg/kg pour S. senilis et 2,95 mg/kg pour C. gasar) et enfin le cadmium (0,97 mg/kg pour S. senilis et 0,83 mg/kg pour C. gasar). Les FBC varient de 16,6 à 19,14 pour le Cd, de 39,86 à 41,55 pour le Pb et de 19,10 à 34,42 pour l’As. En outre, il a été montré que la bioaccumulation de ces trois éléments varie en fonction de l’espèce considérée ainsi que de son habitat. La consommation de ces poissons et bivalves pourrait avoir des impacts négatifs sur la santé humaine en général et celle des enfants en particulier.

Mots-clés :

• Bioaccumulation,
• métaux lourds,
• poissons,
• bivalves,
• risques sanitaires,
• système lagunaire,
• Togo

Abstract

Bioaccumulation of cadmium, lead and arsenic in fish and bivalves commonly caught in Togo lagoon system was evaluated in order to estimate the health risks associated with their use. The results showed that all analyzed fish are contaminated. The mean levels of cadmium (0.33 mg/kg for Caranx hippos to 0.98 mg/kg for Hemichromis fasciatus), lead (1.17 mg/kg for Liza falcipinnis to 2.89 mg/kg for Lutjanus goreensis ) and arsenic (9.41 mg/kg for C. hippos to 22.54 mg/kg for Pomadasys jubelini) are higher than the standards set by the WHO. Bioconcentration Factors (BCF) ranged from 6.94 to 20, 36 for Cd, 9.58 to 23.67 for Pb and 2.30 to 5.52 for As. As far as bivalves are concern, average grades indicate a high concentration of arsenic (56.06 mg/kg for Senilia senilis and 47.76 mg/kg for Crassostrea gasar) followed by lead (2.83 mg/kg for S. senilis and 2.95 mg/kg for C.gasar) and finally cadmium (0.97 mg/kg for S. senilis and 0.83 mg/kg for C.gasar). BCF ranged from 16.6 to 19.14 for Cd, 39.86 to 41.55 for Pb and 19.10 to 34.42 for As. In addition,