Abstracts
Abstract
After a long period of decline, urban farmers’ markets are playing a revitalized role in food distribution in North America as interest in local food increases. Such markets can reveal underlying geographies of cuisine and culture in the surrounding neighbourhoods. Marché Atwater in Montreal, Quebec, was observed over several years in different seasons to study how the space interacted with the surrounding community. Marché Atwater was found to reflect and influence the sense of seasonality in the surrounding neighbourhood of Saint-Henri. The space served as a critical gathering point in a changing urban area and acted as a point of distribution for interesting food practices. A Pecha Kucha photographic presentation is presented to capture elements of the market throughout the year; and Pecha Kucha as a geographic technique is also explored.
Résumé
Après une longue période de déclin et devant l’intérêt grandissant pour les aliments locaux, les marchés agricoles urbains jouent aujourd’hui un rôle de revitalisation dans la distribution alimentaire en Amérique du Nord. De tels marchés peuvent révéler des pratiques culinaires et culturelles sous-jacentes dans les quartiers qui les environnent. Le marché Atwater à Montréal (Québec) a été observé durant plusieurs années et pendant différentes saisons afin d’étudier la manière dont la communauté environnante entre en contact avec cet espace. L’on a constaté que ce marché détient un certain sens de la saisonnalité qu’il impulse dans le quartier environnant de Saint-Henri. Il a également été noté que cet espace sert de point de rassemblement important dans une région urbaine qui se transforme, mais également de point de distribution pour qui s’intéresse à des pratiques alimentaires intéressantes. Une présentation photographique Pecha Kucha a été produite afin de capturer des éléments propres au marché tout au long de l’année ; en plus, c’est en tant que technique géographique que la Pecha Kucha est ici explorée.