Abstracts
Résumé
Cet article explore la situation de l’insécurité alimentaire dans l’enseignement supérieur québécois, dans le contexte de l’enseignement collégial. L’objectif de cette contribution est double. Premièrement, explorer l’état de la sécurité alimentaire dans un échantillon de cégeps et identifier les profils d’étudiants plus à risque de connaître l’insécurité alimentaire. Deuxièmement, apprécier l’effet de l’insécurité alimentaire sur des variables qui ne sont généralement pas considérées dans ce type d’analyse : le sentiment d’auto-efficacité et la satisfaction dans les études. S’appuyant sur les données d’une enquête par questionnaire réalisée auprès d’un échantillon de 2 127 cégépiens inscrits dans six collèges à l’automne 2024, les analyses montrent que 43,9 % des participants vivent une forme d’insécurité alimentaire et que certains profils d’étudiants sont plus à risque. Les résultats concernant le sentiment d’auto-efficacité et la satisfaction dans les études suggèrent que l’insécurité alimentaire influence ces deux variables : les étudiants en situation d’insécurité alimentaire expriment une plus faible satisfaction dans leurs études et un plus faible sentiment d’auto-efficacité. D’autres travaux de recherche tenant compte de la diversité des réalités locales des établissements, adoptant une approche longitudinale et utilisant un cadre d’analyse du bien-être alimentaire, sont nécessaires pour mieux comprendre dans sa globalité le rapport des populations cégépiennes à leur alimentation.
Mots-clés :
- insécurité alimentaire,
- cégep,
- satisfaction,
- auto-efficacité,
- Québec
Abstract
This article examines the issue of food insecurity in higher education in Quebec, focusing on the CEGEP context. The aim of this contribution is twofold. First, to explore the situation of food security in a sample of CEGEPs and identify student profiles that are at greater risk of experiencing food insecurity. Second, to assess the impact of food insecurity on variables that are not generally considered in this type of analysis: self-efficacy and academic satisfaction. Based on data from a questionnaire survey conducted on a sample of 2,127 CEGEP students enrolled in six colleges in the fall of 2024, the analyses reveal that 43.9% of participants experience some form of food insecurity and that certain student profiles are at greater risk. The findings on self-efficacy and academic satisfaction suggest that food insecurity influences these two variables: students experiencing food insecurity report both lower satisfaction with their studies and a reduced sense of self-efficacy. Further research that considers the diversity of local realities of institutions, adopts a longitudinal approach, and uses a food well-being analysis framework is necessary to better understand the overall relationship between CEGEP students and their diet.
Keywords:
- food insecurity,
- CEGEP,
- satisfaction,
- self-efficacy,
- Quebec