Le terroir, un concept pour l’action dans le développement des territoires - Prévost, Philippe ; Capitaine, Mathieu ; Gautier-Pelissier, François ; Michelin, Yves ; Jeanneaux, Philippe ; Fort, Fatiha ; Javelle, Aurélie ; Moïti-Maïzi, Pascale ; Lériche, Françoise ; Brunschwig, Gilles ; Fournier, Stéphane ; Lapeyronie, Paul ; Josien, Étienne (VertigO, 2014)