Quand le vent faisait tourner les moulins. Trois siècles de meunerie banale et marchande au Québec. Par Gilles Deschênes, avec la collaboration de Gérald-M. Deschênes. (Québec : Septentrion, 2009. 313 p., ill., notes, bibl. ISBN 978-2-89448-580-4 39,95$) - Dépatie, Sylvie (Scientia Canadensis)