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La construction d'une tradition alimentaire: boire la bière en Alsace[Notice]

  • Bertrand Hell

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  • Bertrand Hell
    Mission du Patrimoine Ethnologique, Besançon, France

Couverture de L'alimentation, Volume 12, numéro 1, 1990, p. 3-120, Ethnologies
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Diffusion numérique : 23 septembre 2021

URI
https://id.erudit.org/iderudit/1081660ar
DOI
https://doi.org/10.7202/1081660ar

Un article de la revue Ethnologies 

Volume 12, numéro 1, 1990, p. 55–67
L'alimentation

Tous droits réservés © Ethnologies, Université Laval, 1990