Stratégie-cadre d’éducation relative à l’environnement auprès des adultes pour la construction de systèmes agroalimentaires socialement équitables et écologiquement responsables

Résumé

L’évolution des systèmes agroalimentaires a été déterminant pour le développement des sociétés humaines. Ainsi, de nos jours, le système hégémonique en place induit des modes de production, de distribution et de consommation alimentaires qui participent de façon majeure à la crise socio-environnementale. Dans un tel contexte, un changement de paradigme agroalimentaire s’impose afin de promouvoir les transformations nécessaires à la transition écosociale. La création d’espaces de réflexion collective et de co-construction de systèmes agroalimentaires alternatifs apparaît comme un contexte privilégié pour contribuer à un tel changement. À cet égard, l’éducation peut jouer un rôle de premier ordre : elle peut stimuler la mise en place de tels espaces, accompagner l’apprentissage qui s’y réalise et inviter à l’analyse, à la discussion et à la diffusion d’initiatives porteuses. Cet article propose en ce sens des éléments essentiels à l’élaboration d’une stratégie-cadre d’action socio-éducative auprès des adultes, inspirée du courant écologiste de l’éducation relative à l’environnement et basée sur les principes de l’agroécologie.

Mots-clés :

• système agroalimentaire,
• régime alimentaire,
• éducation relative à l’environnement,
• écologiste,
• mouvements sociaux,
• agroécologie,
• transition écosociale

Abstract

The evolution of agri-food systems has been decisive to the development of human societies. Thus, nowadays, the current hegemonic system induces modes of food production, distribution and consumption, which contribute in a major way in the socio-environmental crisis. In such a context, a change of agrifood paradigm is required in order to promote the transformations necessary for the ecosocial transition. The creation of spaces for collective reflection and co-construction of alternative agri-food systems appears as a privileged context for contributing to such a change. In this regard, education can play a key role : it can stimulate the establishment of such spaces, support the learning that takes place there and invite to the analysis, the discussion and the dissemination of promising initiatives. In this sense, this article offers essential elements for the development of a framework strategy for socio-educational action for adults, inspired by the ecologist trend of environmental education and based on the principles of agroecology.

Keywords:

• agri-food system,
• diet,
• ecologist environmental,
• education,
• social movements,
• agroecology,
• ecosocial transition

Resumen

La evolución de los sistemas agroalimentarios ha sido decisiva para el desarrollo de las sociedades humanas. Así, actualmente, el sistema hegemónico vigente induce modos de producción, distribución y consumo de alimentos que contribuyen de manera considerable a la crisis socioambiental. En tal contexto, se requiere un cambio de paradigma agroalimentario para impulsar las transformaciones necesarias para la transición ecosocial. La creación de espacios de reflexión colectiva y de co-construcción de sistemas agroalimentarios alternativos se presenta como un contexto privilegiado para contribuir a dicho cambio. A este respecto, la educación puede jugar un papel clave : puede estimular el establecimiento de dichos espacios, acompañar el aprendizaje que allí se desarrolla e invitar al análisis, la discusión y la difusión de iniciativas prometedoras. En este sentido, este artículo propone elementos esenciales para la elaboración de una estrategia marco de acción socioeducativa para adultos, inspirada en la corriente ecologista de la educación ambiental y basada en los principios de la agroecología.

Palabras clave:

• sistema agroalimentario,
• dieta,
• educación ambiental,
• ecologista,
• movimientos sociales,
• agroecología,
• transición ecosocial