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1988 — Congelation D'un Aliment Ayant la Forme D'un Parallelepipede RectangleAbstract
Des expériences ont été entreprises pour déterminer le temps de congélation d'un petit aliment ayant la forme d'un parallépipède rectangle sous des conditions semblables à celles employées par l'industrie. Ce temps de congélation expérimental fut comparé aux temps de congélation obtenus à l'aide de modèles J mathématiques existants. La pomme de terre frite fut choisie , pour ces expériences. Les propriétés thermophysiques des pommes de terre frites nécessaires pour le calcul du temps de : congélation ont été déterminées. La comparaison des résultats expérimentaux et calcu.lés a démontré que les modèles de calcul du temps de congélation ne pouvaient pas … Read more
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1988 — A Multi-Step Resonant Ionization Spectroscopy Technique Using CW Laser ExcitationAbstract
Une nouvelle méthode de spectroscopie d'ionisation résonnante (SIR) a été mise au point à l'aide d'un laser continu. Elle est basée sur l'excitation résonnante de la première étape d'un schéma d'excitation en trois étapes de deux longueurs d'ondes. La faisabilité de cette méthode, et les variations de la puissance du signal ainsi que de la résolution spectrale ont été étudiées en fonction de la puissance des lasers. A titre de démonstration, le déplacement isotopique (DI) et la structure hyperfine (SHF) de la transition a 64 nm de l'état fondamental 4f106s2 5I8 vers l'état excite 4f10(5I8) 6s6p3(p02), d'un echantillon de dysprosium … Read more