Serge Benoit. D’eau et de feu : forges et énergie hydraulique, XVIIIe-XXe siècle. Une histoire singulière de l’industrialisation française. Rennes : Presses universitaires de Rennes, 2020. 450 p. 35,00 Euros. ISBN 978-2-7535-7889-0 - Raveux, Olivier (Scientia Canadensis, 2021)