Abstracts
Resumen
Este ensayo examina cómo La noche oscura del niño Avilés de Edgardo Rodríguez Juliá utiliza la representación de prácticas culinarias afrodescendientes como estrategia narrativa para reescribir la historia colonial puertorriqueña. A través de una fabulación hiperbólica, la novela construye un imaginario gastronómico que desafía el mito blanqueador del jíbaro. Mediante los conceptos de gastro-erótica y gastro-fantasía, se analiza cómo las escenas de preparación y consumo de alimentos funcionan como alegorías del deseo colonial y la resistencia cultural, revelando la centralidad de la influencia africana en la identidad puertorriqueña y cuestionando las narrativas oficiales de la nación.
Palabras clave:
- gastronomía afrocaribeña,
- Edgardo Rodríguez Juliá,
- identidad puertorriqueña,
- literatura caribeña,
- transculturación
Abstract
This essay examines how Edgardo Rodríguez Juliá's La noche oscura del niño Avilés employs representations of Afro-descendant culinary practices as a narrative strategy to rewrite Puerto Rican colonial history. Through hyperbolic fabulation, the novel constructs a gastronomic imaginary that challenges the whitening myth of the jíbaro. Using the concepts of gastro-erotics and gastro-fantasy, this study analyzes how scenes of food preparation and consumption function as allegories of colonial desire and cultural resistance, revealing the centrality of African influence in Puerto Rican identity while questioning official narratives of the nation.
Keywords:
- Afro-Caribbean gastronomy,
- Edgardo Rodríguez Juliá,
- Puerto Rican identity,
- Caribbean literature,
- transculturation
Appendices
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