Analyser l’agriculture urbaine occidentale à travers la notion de capital environnemental Analyzing Western Urban Agriculture through the Concept of Environmental Capital

Résumé

Expérimentée de longue date dans les pays émergents, l’agriculture urbaine et périurbaine (AUP) connaît un intérêt croissant dans les pays occidentaux depuis la fin du XIX^e siècle. En France, les premiers exemples concrets de ces nouvelles pratiques agricoles en centre-ville ou en proche banlieue sont ceux des jardins ouvriers qui apparaissent dans le sillage de la Ligue française du coin de terre et du foyer, créée en 1896 à l’initiative de l’abbé Jules-Auguste Lemire. Puis, au début des années 1970, le mouvement Green Guerillas et les community gardens transforment peu à peu les villes nord-américaines comme New-York. Depuis lors, les villes des pays industrialisés sont de plus en plus concernées par un changement de paradigme qui témoigne d’un retour en force de la campagne et de la nature en ville. Dans les faits, l’importance des nouvelles pratiques agricoles urbaines et périurbaines transparaît dans le sens où ces dernières suscitent l’intérêt de plusieurs institutions et gouvernements à toutes les échelles. En outre, les fonctions et les objectifs de l’AUP sont multiples et cette dernière pose à la fois la question des ressources alimentaires urbaines, de l’amélioration du cadre de vie, de la revalorisation de friches délaissées ou, plus généralement, du développement durable et de la préservation des écosystèmes naturels.

Polymorphe, multifonctionnelle et fondée sur la nature, l’AUP se distingue donc par une grande variété de pratiques agricoles qui foisonnent et se multiplient dans les villes françaises et européennes indépendamment de leur taille. Une telle diversité se traduit nécessairement par un nombre important de questionnements et de problématiques qui affectent directement les territoires urbains et périurbains. Cette contribution propose d’analyser les projets d’AUP en s’intéressant plus spécifiquement à la notion de capital environnemental.

L’objectif de ce travail est ainsi d’analyser les modèles économiques impliqués dans l’AUP française, à travers une grille théorique du capital environnemental. Il s’agit pour nous d’éclairer d’une nouvelle lumière le concept déjà très documenté d’AUP, dans le but de formaliser à terme une nouvelle cartographie des projets d’AUP contemporaine en France.

Mots-clés :

• Agriculture urbaine et périurbaine,
• capital environnemental,
• capital naturel,
• nature en ville

Abstract

Experienced for a long time in emerging countries, urban and peri-urban agriculture (UPA) knows a growing interest in Western countries since the end of the 19^th century. In France, the first concrete examples of these new agricultural practices in the city centers or in the inner suburbs are those of the allotment gardens which appear in the wake of the French League of Coin de Terre et du Foyer, created in 1896 at the initiative of Father Jules-Auguste Lemire. Then, in the early 1970s, the Green Guerillas as well as the community gardens have changed northern american cities such as New York. Since then, cities in industrialized countries have increasingly been affected by a paradigm shift that shows a strong comeback of the countryside and nature in the city. In fact, the importance of new UPA practices is evident in the sense that they arouse the interest of several institutions and governments at all scales. In addition, the functions and objectives of the UPA are multiple. It raises both the question of urban food resources, the improvement of the living environment, the revaluation of abandoned wasteland or, more generally, the sustainable development and preservation of natural ecosystems.

Polymorphic, multifunctional and a solution based on nature, UPA is therefore distinguished by a wide variety of agricultural practices which abound and multiply in French and European cities regardless of their size. Such diversity necessarily translates into many questions and issues that directly affect urban and peri-urban territories. This contribution proposes to analyze UPA projects by focusing more specifically on the concepts of environmental capital.

Thus, the objective of this work is to analyze the economic models involved in the French UPA projects, through a theoretical grid of environmental capital. This means shedding new light on the already well-documented concept of UPA, with the aim of formalizing a new mapping of contemporary UPA projects in France.

Keywords:

• Urban and Peri-Urban Agriculture (UPA),
• Environmental Capital,
• Natural Capital,
• Nature in the City