Abstracts
Résumé
On assiste aujourd’hui à un véritable paradoxe : les jardins collectifs urbains se développent en ville alors que les sols urbains sont peu connus. La localisation de ces jardins suscite des interrogations en termes de risques sanitaires puisque nombre d’entre eux ont été (et sont encore) implantés sur des délaissés urbains. Des controverses apparaissent sur la capacité du sol urbain à accueillir ou non des cultures à vocation alimentaire, ce que nous analysons à travers deux documents d’expertise. Nous mettrons ces deux guides techniques à l’épreuve de la notion de « science impliquée » pour expliciter d’abord les intentions et les valeurs qui constituent la démarche d’expertise ; il s’agit ensuite de comprendre ce qui distingue ces différentes formes d’expertise sur la question des cultures en ville à savoir : le rapport à la connaissance et à l’incertitude, le rapport au temps, le rapport au public et aux choix de sociétés.
Mots-clés :
- Jardins collectifs,
- expertise,
- sols urbains,
- risques sanitaires,
- incertitudes
Abstract
Today we are faced with a true paradox: collective urban gardens are growing in cities whereas so little is known about urban soils. The localization of such gardens raises questions in terms of health risks since many of them have been (and still are) implanted on abandoned land. Some points in controversy are growing to know whether urban soils can or cannot receive cultures designed for food, which we analyze through two expertise reports. We will confront the technical guidelines with the notion of « involved science ,» first in order to clarify the intentions and values underlying the expertise process. After that our purpose is to understand what distinguishes these different forms of expertise on the question of urban cultures, which means the relation to knowledge and uncertainty, the relation to time, the relation to the public and the options for society.
Keywords:
- urban gardens,
- expertise,
- urban soils,
- health risks,
- uncertainty
Appendices
Bibliographie
- Barles, Sabine. 1999. La ville délétère, médecins et ingénieurs dans l’espace urbain XVIIIe- XIXe siècle. Seyssel, Champ Vallon.
- Baudelet, Laurence. 2015. « Pollution et risque alimentaire dans les jardins partagés franciliens », Revue d’Ethnoécologie, 8.
- Baudry, Sandrine, Julie Scapino et Elisabeth Rémy. 2014. « L’espace public à l’épreuve des jardins collectifs à New York et Paris », Géocarrefour, 89, 1-2 : 41-51.
- Beck, Ulrich. 2001. La société du risque. Paris, Aubier.
- Bessy, Christian et Francis Chateauraynaud. 1995. Experts et Faussaires. Pour une sociologie de la perception. Paris, Métailié.
- Borraz, Olivier. 2008. Les politiques du risque. Paris, Presses de Science Po.
- Bourdeau-Lepage, Lise et Roland Vidal. 2013. « Nature urbaine en débat : à quelle demande sociale répond la nature en ville ? », Déméter, 195-210.
- Branchu, Philippe, Sophie Joimel, Francis Douay, Gaëtan Lefebvre, Elisabeth Rémy, Béatrice Béchet, Catherine Néel, Camille Dumat, Julie Scimia, Thierry Lebeau, Philippe Cambier et Christophe Schwartz. 2016. « Risques environnementaux et sanitaires dans les jardins », AFPP — Quatrième Conférence sur l’entretien des jardins végétalisés et infrastructures. Toulouse, 19-20 octobre 2016.
- Caggiano, Monica. 2010. « Les jardins partagés in Paris: cultivating visions and symbols », 9th European IFSA Symposium. Vienne, 4-7 juillet 2010.
- Callon, Michel, Pierre Lascoumes et Yannick Barthe. 2001. Agir dans un monde incertain. Essai sur la démocratie technique. Paris, Le Seuil.
- Canavese, Marine. 2014. Jardins collectifs, quelle gouvernance en Ile-de-France ? Rapport ANR-JASSUR. Université Versailles-Saint-Quentin-en-Yvelines, CEREMA.
- Canavese, Marine, Elisabeth Rémy, Thierry Lebeau, Dorine Bouquet, Béatrice Bechet, Cécile Le Guern et Nathalie Berthier. 2015. « La mise en politique de la contamination des sols. Retour sur une expérience de phytoremédiation associant des jardiniers amateurs », Colloque annuel de l’AHPNE « Santé et environnement — parcours et constructions historiques ». Pierrefitte-sur-seine, 9-11 décembre 2015.
- Canolle, Elise. 2016. Aménagement des espaces verts parisiens : Évolution des mesures de caractérisation des sols et de leur qualité. Mémoire Master 2 Sciences de l’Univers, de l’Environnement et de l’Écologie. Paris, Université Pierre et Marie Curie.
- Cheppe, Gaëtan, Aurélie Pelfrêne, Emilie Pinte et Francis Douay. 2013. « État des connaissances sur quelques jardins de la ville de Lille. Analyse critique des approches développées par les bureaux d’étude sur la problématique des jardins et de la contamination des sols », Conférence sur les jardins associatifs urbains et pollutions : quels retours d’expériences ? Paris, Inra-AgroParisTech, 7 juin 2013.
- Consales, Jean-Noël. 2016. « JASSUR, jardins associatifs urbains et villes durables : pratiques, fonctions et risques », Journées d’ASTRED HOR, Paris, 20 -21 janvier 2016.
- Coutellec, Léo. 2015. La science au pluriel, Essai d’épistémologie pour des sciences impliquées. Versailles, Eds Quae.
- Dewey, John. 2010. Le public et ses problèmes. Paris, Gallimard.
- Douay, Francis, Hélène Roussel, Christelle Pruvot et Christophe Waterlot. 2008. « Impact of a Smelter Closedown on Metal Contents of Wheat Cultivated in the Neighbourhood », Environmental, Science and Pollution Research, 15 : 162-169.
- Dubost, Françoise. 1997. Les jardins ordinaires. Paris, L’Harmattan.
- Erwein, Marion et Joëlle Salomon-Cavin. 2014. « Au-delà de l’agrarisation de la ville : l’agriculture peut-elle être un outil d’aménagement urbain ? Discussion à partir de l’exemple genevois », Géocarrefour, 89, 1-2 : 31-40.
- Grenet, Marie, Elisabeth Rémy, Marine Canavese et Nathalie Berthier. 2016. « Des jardiniers à l’épreuve du sol urbain, L’exemple de jardins collectifs en France », Projets de paysage. www.projetsdepaysage.fr.
- Hassenteufel, Patrick. 2010. « Les processus de mise sur agenda : sélection et construction des problèmes publics », Informations Sociales, 1,157 : 50-58.
- Jean-Soro, Liliane., Cécile Le Guern, Béatrice Béchet, Thierry Lebeau et Marie-France Ringeard. 2015. « Origin of trace elements in an urban garden in Nantes , France », Journal of Soils Sediment, 15 : 1802-1812.
- Lagneau, Antoine. 2017. L’agriculture doit rester un bien commun pas une activité commerciale. reporterre.net/L-agriculture-urbaine-doit-rester-un-bien-commun-pas-une-activite-commerciale.
- Mandon, Claire. 2014. Étude d’un projet multidisciplinaire sur la pollution de jardins collectifs : expériences, coopérations et représentations de la pollution. Mémoire de Master 2. Lyon, Université Lyon 2.
- Latour, Bruno.1989. La science en action. Paris, La Découverte.
- Rémy, Elisabeth, Francis Douay, Marine Canavèse, Thierry Lebeau, Nathalie Berthier, Philippe Branchu et Emilie Pinte. 2015. Jardins collectifs urbains et contaminations des sols : quels enjeux en termes d’évaluation et de gestion des risques ? TOPIA-ENSP. www.topia.fr/accueil.
- Roux, Jacques. 2002. « Ce sol auquel on tient », Cosmopolitiques, 1 : 142-157.
- Scapino, Julie. 2012. Modalités d’appropriation et niveau d’expérimentation dans les jardins partagés parisiens. Mémoire MNHN. Paris, AgroParisTech.
- Schwartz, Christophe (dir.), Élodie-Denise Chenot, Francis Douay, Camille Dumat, et Bertrand Pourrut. 2013. Jardins Potagers : Terres Inconnues ? EDP Sciences -ADEME 7417.
- Stengers, Isabelle. 2002. « Un engagement pour le possible », Cosmopolitiques, 1 : 27-36.
- Wynne, Brian. 1999. « Une approche réflexive du partage entre savoir expert et savoir profane », Les Cahiers de la sécurité intérieure, 38 : 219-236.