GAST, Marceau, François SIGAUT et Corinne BEUTLER, dir., avec la collaboration de Olivier Buchsenschutz, Les techniques de conservation des grains à long terme. Leur rôle dans la dynamique des systèmes de cultures et des sociétés. Paris, Éditions du CNRS, 1985. Tome III, 2 fascicules. - Michel, Louis (Revue d'histoire de l'Amérique française, 1986)