Wild at Heart How Informal Learning Experiences Occur at the Local Wild Food Challenge Sauvage à coeur Expériences d’apprentissage informelles dans le cadre d’un défi local sur l’alimentation sauvage

Abstract

This case study explores the adult learning experience of participants at a food festival, the Local Wild Food Challenge (LWFC). Food festivals, where participants engage in multisensory experiences within a “foodscape,” have the potential to facilitate different informal adult learning processes. Whether incidental or intentional, the learning experienced at the LWFC also fits instrumental and communicative learning paradigms, which are precursors to transformative learning. Learning about and reflecting on new ways to gather, harvest, and prepare wild foods can in turn build the foundation for critical self-reflection around food self-sufficiency, as well as a subtle shift in frames of reference regarding wild foodscapes that lie beyond mainstream corporate food systems. Thus, the study positions the food festival as an important site for informal adult learning, potentially opening participants up to learning about alternative sustainable ways of living.

Keywords:

• food festival,
• informal adult learning,
• transformative learning,
• sustainable ways of living,
• wild food

Résumé

Cette étude de cas explore les expériences d’apprentissage des participants adultes d’un festival gastronomique, le Local Wild Food Challenge (LWFC). Lors de festivals gastronomiques, les participants vivent des expériences multisensorielles dans le cadre de « paysages alimentaires »; ces expériences peuvent offrir différents processus d’apprentissage adulte informels. Peu importe s’il est secondaire ou intentionnel, l’apprentissage qui se produit au LWFC s’inscrit tout de même dans les paradigmes d’apprentissage transitoires importants qui précèdent l’apprentissage transformatif. L’apprentissage et la réflexion sur de nouvelles façons de récolter et de préparer des aliments sauvages peuvent jeter des bases pour une réflexion critique concernant l’autosuffisance alimentaire et favoriser des changements subtils en ce qui a trait à notre perception des denrées alimentaires sauvages auxquelles nous avons accès au-delà des systèmes alimentaires d’entreprise dominants. L’étude présente donc le festival gastronomique comme site d’apprentissage adulte important ayant le potentiel de motiver les participants à se renseigner davantage sur des modes de vie alternatifs et durables.

Mots-clés :

• festival gastronomique,
• apprentissage adulte informel,
• apprentissage transformatif,
• modes de vie durables,
• alimentation sauvage