Connexions et contradictions Jeu d’échelles dans la production agro-industrielle de fruits rouges dans le sud de l’Espagne Connections and Contradictions Scale Dynamics in Agro-industrial Production of Red Berries in Southern Spain Conexiones y contradicciones Juego de escalas en la producción agroindustrial de frutos rojos en el sur de España

Résumé

L’agriculture intensive de fruits rouges dans la province de Huelva (Espagne) se présente comme le résultat de l’effort de petits agriculteurs locaux qui sont parvenus à développer un secteur d’exportation dynamique et à augmenter l’offre d’emploi dans la région. Cependant, ce succès apparent repose sur un système de mobilisation de la main-d’oeuvre et d’extraction d’eau souterraine qui a produit une crise socioécologique. À partir d’un travail ethnographique de longue durée, nous utilisons le cadre théorique d’Eric Wolf pour analyser la mobilisation de deux ressources fondamentales — le travail et l’eau — dans la production de fruits rouges et les conflits que cette mobilisation engendre autour de l’extraction des ressources hydriques et de l’exploitation du travail. Nous abordons l’importance du discours sur le « local » et de l’image du petit agriculteur familial dans les arguments des acteurs sociaux pour présenter, en conclusion, le jeu d’échelles qui configure les rapports matériels et idéologiques de la production agro-industrielle à Huelva et du système d’accumulation de capital.

Mots-clés :

• Narotzky,
• Buier,
• Reigada,
• ressources hydriques,
• exploitation,
• main-d’oeuvre migrante,
• crise socioécologique,
• agriculture familiale,
• articulation d’échelles,
• Espagne

Abstract

Intensive red fruit farming in the province of Huelva (Spain) is presented as the result of small local farmers’ efforts, who have managed to develop a dynamic export sector and increase employment in the region. However, this alleged success is based on a system of labor mobilization and groundwater extraction that has led to a socioecological crisis. Based on long-term ethnographic work, we use Eric Wolf’s theoretical framework to analyze the mobilization of two fundamental resources in red fruit production—labor and water—and the conflicts that this mobilization generates around water extraction and labor exploitation. We address the importance of the discourse on the “local” and the image of the small family farmer in the arguments of social actors to present, in conclusion, the articulation of scales that shapes the material and ideological relations of agro-industrial production in Huelva and the system of capital accumulation.

Keywords:

• Narotzky,
• Buier,
• Reigada,
• water resources,
• exploitation,
• migrant workers,
• socioecological crisis,
• family agriculture,
• articulation of scales,
• Spain

Resumen

La agricultura intensiva de frutos rojos en la provincia de Huelva (España) se presenta como el resultado del esfuerzo de los pequeños agricultores locales, que han logrado desarrollar un sector exportador dinámico y aumentar la oferta de empleo en la región. Sin embargo, este aparente éxito se basa en un sistema de movilización de mano de obra y extracción de agua subterránea que ha provocado una crisis socioecológica. A partir de un trabajo etnográfico de larga duración, utilizamos el marco teórico de Eric Wolf para analizar la movilización de dos recursos fundamentales —el trabajo y el agua— en la producción de frutos rojos y los conflictos que esta movilización genera en torno a la extracción de recursos hídricos y la explotación laboral. Abordamos la importancia del discurso sobre lo “local” y la imagen del pequeño agricultor familiar en los argumentos de los actores sociales para presentar, en conclusión, el juego de escalas que configura las relaciones materiales e ideológicas de la producción agroindustrial en Huelva y del sistema de acumulación de capital.

Palabras clave:

• Narotzky,
• Buier,
• Reigada,
• recursos hídricos,
• explotación,
• mano de obra migrante,
• crisis socioecológica,
• agricultura familiar,
• articulación de escalas,
• España

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