Abstracts
Résumé
L’agriculture biologique au Japon s’est surtout développée à l’intérieur de réseaux (teikei) de producteurs et de consommateurs en relation directe, en réponse à des problèmes d’empoisonnement alimentaire. Ces réseaux se sont mis en place à partir des années 1960 dans le cadre du développement de mouvements sociaux locaux touchant à différents problèmes (logement, pollution, etc.). Depuis, d’autres canaux de distribution pour les produits biologiques ont été créés, surtout après les efforts du gouvernement pour standardiser la qualité des produits selon des normes internationales. Ces développements ont affaibli les réseaux, amenuisant ainsi les effets sociaux de cette expérience, mais les teikei demeurent et constituent encore la voie privilégiée pour l’acheminement des produits biologiques des producteurs aux consommateurs.
Mots-clés :
- Bernier,
- Japon,
- agriculture biologique,
- réseaux producteurs-consommateurs,
- distribution,
- standardisation
Abstract
The development of organic agriculture in Japan occurred mainly through producer-consumer networks (teikei), based on direct links between the two, in reaction to serious problems of food contamination. These networks were put in place in the 60s, in the context of the surge of various popular movements trying to find solutions to different problems (housing, pollution, etc.). Since then, other distribution channels have been established, mainly after the Japanese government’s efforts to standardize the quality of products according to international norms. This has weakened the networks and diminished the social impact of this experience, but the teikei are still there and remain the main distribution channel for organic agricultural products.
Keywords:
- Bernier,
- Japan,
- Organic Agriculture,
- Producer-Consumer Networks,
- Distribution,
- Standardization
Resumen
La agricultura orgánica en Japón se ha sobre todo desarrollado al interior de redes (teikei) de productores y de consumidores directamente relacionados, en tanto que respuesta a los problemas de intoxicación alimentaria. Esas redes se constituyeron a partir de los años 1960, en el cuadro del desarrollo de movimientos sociales locales afectados por diferentes problemas (habitación, contaminación, etc.). Desde entonces se han construido otros canales de distribución de productos orgánicos, sobre todo a partir de los esfuerzos del gobierno por estandardizar la calidad de los productos de acuerdo con las normas internacionales. Esos desarrollos han debilitado las redes, disminuyendo los efectos sociales de esa experiencia, pero los teikei son y constituyen aun la vía privilegiada de distribución de productos orgánicos de los productores a los consumidores.
Palabras clave:
- Bernier,
- Japón,
- agricultura orgánica,
- redes de productores-consumidores,
- distribución,
- estandardización
Appendices
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