Nelly KROWOLSKI (Sous la direction de) avec la collaboration de Ida Simon-Barouh, Autour du riz, Le repas chez quelques populations d'Asie du Sud-Est, Paris, L'Harmattan, 1993, 261p., bibliogr., ann., photogr., tabl. - Couillard, Marie-Andrée (Anthropologie et Sociétés)